TOP Kinh nghiệm hay: Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây mới nhất

Cập nhật mới nhất về Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây hôm nay lúc 2021-05-19 00:23:30 trên KIẾN THỨC CUỘC SỐNG & BRAND “Chia sẻ kinh nghiệm miễn phí cho cộng đồng” bởi . Thông tin được chúng tôi chia sẻ phi lợi nhuận vì mục đích cộng đồng từ nhiều nguồn khác nhau, chúc quý độc giả sưa tầm được nhiều kinh nghiệm và kiến thức khi đọc tin tức Mẹo Vặt Cuộc Sống ở KIẾN THỨC CUỘC SỐNG & BRAND.
[ad_1]

Kinh nghiệm hay về: Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây

Bánh tai yến là một món bánh ngon, dân dã và quen thuộc của người dân miền Tây. Bánh thơm ngon, giòn béo mà lại thật dễ làm, không tốn nhiều thời gian đúng không nào? Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh tai yến Cho 4 người

Bột gạo 270 gr Bột năng 30 gr Bột nếp 30 gr Trứng 1 quả Nước lọc 160 ml Đường trắng 150 gr Muối 1 muỗng cà phê Tinh chất vani 6 gr Nước cốt dừa 230 gr

Bánh tai yến

Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây

1283 lượt xem
  • Chuẩn bị

    5 giờ

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Trung bình

Bánh tai yến là một món bánh ngon, dân dã và quen thuộc của người dân miền Tây. Bánh thơm ngon, giòn béo mà lại thật dễ làm, không tốn nhiều thời gian đúng không nào? Cùng vào bếp ngay nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh tai yến
  • Thưởng thức bánh tai yến

Nguyên liệu làm Bánh tai yến Cho 4 người

Bột gạo 270 gr Bột năng 30 gr Bột nếp 30 gr Trứng 1 quả Nước lọc 160 ml Đường trắng 150 gr Muối 1 muỗng cà phê Tinh chất vani 6 gr Nước cốt dừa 230 gr

Nguyên liệu món ăn bánh tai yến

Dụng cụ thực hiện

Chảo, tô chén, ly nhỏ, thau, que đánh trứng.

Cách chế biến Bánh tai yến

  • Đánh trứng

    Đập 1 quả trứng cho vào tô.

    Dùng que đánh trứng đánh tan 1 quả trứng trong tô chứ không đánh bông, rồi cho 160ml nước lọc vào khuấy đều.

  • Trộn hỗn hợp bột

    Cho vào tô lớn 270 gram bột gạo, 30 gram bột nếp, 30 gram bột năng và bột vani.

    Cho nước trứng gà đã chuẩn bị ở bước 1 lọc qua rây vào hỗn hợp bột, dùng phới dẹt trộn đều.

  • Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

    Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi 150 gram đường, 1 muỗng cà phê muối và 230 gram nước cốt dừa. Khuấy tan và đun hỗn hợp sôi nhẹ. Sau đó để nguội.

  • Trộn bột với nước cốt dừa và ủ bột

    Cho từ từ phần nước cốt dừa vào phần bột bánh, dùng tay bóp cho bột hoà quyện từ từ, không bị vón cục.

    Sau khi nhồi được 10 phút thì cho tất cả phần nước cốt dừa còn lại vào bột và tiếp tục nhồi cho tất cả hoà quyện với nhau thành 1 hỗn hợp sền sệt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại, ủ bột từ 4 – 6 tiếng.

    Lưu ý: Nhồi cho bột thật dẻo và có độ sệt một chút để khi chiên, bánh tai yến nở ra có rễ tre.

  • Chiên bánh

    Rót khoảng 50ml bột vào 1 cái ly nhỏ để tiện việc rót bánh vào chảo và để bánh khi chiên có kích cỡ bằng nhau.

    Bắc một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu vào, khi dầu đã nóng, hạ lửa xuống ở mức vừa rồi đổ bột vào giữa chảo.

    Chiên bánh cho vàng một mặt rồi lật sang mặt bên, chiên đến khi chín vàng đều, phần giữa bánh nổi cao lên là bánh đã chín và có thể vớt ra.

    Vớt bánh ra một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm bớt dầu, bánh sẽ ngon hơn.

    Lưu ý: Bạn nhớ cho dầu nhiều để khi chiên dầu ngập bánh thì bánh mới giòn và chín đều nhé.

  • Thành phẩm

    Bánh tai yến thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong. Bánh ăn ngay lúc vừa làm xong thì bánh sẽ giòn ngọt. Bánh chiên đúng chuẩn thì khi nguội ăn phần viền vẫn giòn, bên trong mềm. Bánh có độ ngọt vừa phải, bánh sẽ rất ngon nếu bạn chấm chung với nước cốt dừa béo thơm.

Nguồn gốc bánh tai yến

  • Bánh tai yến có nguồn gốc từ miền Tây. Rồi không biết từ bao giờ, bánh tai yến trở thành món ăn quen thuộc của người dân Sài Gòn, hình ảnh gánh bánh tai yến ngay các góc phố, lề đường trở nên thân quen trong mắt mọi người. Nhưng món bánh ngon này đang dần mai một với sự vắng bóng của những gánh hàng.
  • Bánh có tên gọi là tai yến vì hình dáng bên ngoài của bánh giống như tổ chim yến, bên ngoài rìa bánh thơm giòn, bên trong mềm ngon. Ở một số nơi, bánh tai yến còn được gọi là bánh nón.

Mẹo nấu nước cốt dừa

  • Bạn mua dừa khô nạo sẵn về, cho thêm một chút nước ấm xấp xấp dừa, cho hỗn hợp dừa vào khăn hoặc túi lọc, dùng tay bóp nhẹ để vắt lấy nước cốt.
  • Bạn cũng có thể mua dừa khô nguyên trái, đập đôi ra và tách lấy phần cùi dừa màu trắng, cho vào máy xay sinh tố, thêm 1 chút nước ấm tùy theo lượng dừa của bạn, xay nhuyễn ra, cho hỗn hợp dừa vào khăn hoặc túi lọc, dùng tay bóp nhẹ để vắt lấy nước cốt.
  • Đun nóng nước côt dừa, khi sôi thì thêm vào 1 chút muối, thêm một chút bột năng để tạo độ sánh cho nước cốt dừa.

Mẹo thực hiện thành công:

  • Để bánh có vành nhiều và nở to, bạn có thể thêm một ít nước vào cho bột lỏng ra. Tuy nhiên bạn đừng thêm nhiều quá nhé, vì bánh sẽ bị nhăn và không được đẹp mắt.
  • Nên dùng cái ly nhỏ khi đổ bột vào chảo chiên để tạo hình bánh đẹp hơn.
  • Nếu không ăn hết, bạn cho vào hộp đựng thực phẩm đậy kín để tránh kiếm vào và bảo quản được khoảng 1 ngày nhé!
  • Bạn cũng có thể sử dụng chảo sâu lòng hoặc nồi để chiên bánh cho tiết kiệm dầu ăn.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh tiêu sầu riêng ngon thần sầu dễ làm tại nhà
  • Bánh sầu riêng chiên giòn rụm thơm ngon tuyệt cú mèo
  • Cách làm xôi sầu riêng thơm phức đang hót hòn họt cho bữa sáng

Làm bánh tai yến thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Kênh youtube Cooky TV

Biên tập bởi Nguyễn Thị Anh Thảo • 12/03/2020

Món ngon liên quan

  • Bánh crepe sầu riêng
    Dễ • Làm trong 30’ Hướng dẫn cách làm bánh crepe sầu riêng ngon, đơn giản tại nhà
  • Trứng chiên chay
    Dễ • Làm trong 30’ 3.cách làm trứng chiên chay thơm ngon lạ miệng hấp dẫn thơm ngon
  • 2 cách làm chả giò cá chẽm và cá lóc
    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm chả giò cá chẽm và cá lóc giòn lâu thơm ngon đơn giản
  • các loại bánh ngọt
    Danh sách các loại bánh ngọt ngon, nổi tiếng được ưa chuộng trên thế giới
  • Từ khóa: cách làm bánh tai yến, bánh tai yến, bánh ngon, cách làm bánh, vào bếp

Thảo luận về Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây

[ad_2]

Hi vọng với thông tin Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp quý vị có một cái nhìn tốt hơn về các mẹo vặt phục vụ thiết thực cho cuộc sống hằng ngày về chủ đề Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây. Trân trọng!

Danh sách từ khóa được quan tâm về chủ đề Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây hiện nay

:Mẹo vặt hay, mẹo vặt cuộc sống, Mẹo vặt Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây, Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây mới nhất, Kinh nghiệm Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây, Kiến thức Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây, TOP kinh nghiệm hay về Cách làm bánh tai yến giòn rụm, ngọt ngào hương vị miền Tây.

XEM THÊM:  TOP Kinh nghiệm hay: Hướng dẫn 3 cách cài đặt LINE trên máy tính Windows cực đơn giản mới nhất

Viết một bình luận

';
error: Thông báo: Nội dung được bảo vệ bởi DMCA !!