TOP Kinh nghiệm: Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’ mới nhất

Cập nhật mới Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’ hôm nay lúc 2021-06-08 21:56:23 trên KIẾN THỨC CUỘC SỐNG & BRAND “Chia sẻ kinh nghiệm miễn phí cho cộng đồng” bởi . Thông tin được chúng tôi chia sẻ phi lợi nhuận vì mục đích cộng đồng từ nhiều nguồn khác nhau, chúc quý độc giả sưa tầm được nhiều kinh nghiệm và kiến thức khi đọc tin tức Mẹo Vặt Cuộc Sống ở KIẾN THỨC CUỘC SỐNG & BRAND.
[ad_1]

Kinh nghiệm hay về: Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’

Bánh bao nhân cadé

Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà

55 lượt xem
  • Chuẩn bị

    40 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Bánh bao là món bánh quen thuộc được kết hợp nhiều loại hương vị khác nhau, nay được KIẾN THỨC KINH NGHIỆM & BRAND biến tấu thành bánh ngọt kết hợp cùng nhân cade béo mịn. Cùng “bỏ túi” bí quyết làm món bánh bao nhân cade từ chuyên trang Vào bếp của KIẾN THỨC KINH NGHIỆM & BRAND nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh bao nhân cadé
  • Thưởng thức bánh bao nhân cadé

Nguyên liệu làm Bánh bao nhân cadé Cho 16 cái

Bột mì đa dụng 300 gr Trứng gà 2 trái Bột custard 20 gr (bột trứng/ bột sư tử) Tinh bột bắp 40 gr Bơ lạt 60 gr Sữa đặc 60 gr Nước cốt dừa 60 gr Bột nở 1 muỗng cà phê Men nở 1 muỗng cà phê Đường cát 40 gr Sữa tươi không đường 190 gr (ướp lạnh) Tinh chất vanila 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

  • Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
  • Đưa trứng lên soi dưới ánh sáng thấy có buồng khí nhỏ, phần lòng đỏ tròn, dường như không di động và nằm cân bằng ở giữa quả trứng, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng thì trong suốt thì đó là trứng gà mới.
  • Không mua những quả trứng soi ra ánh sáng thấy có buồng khí lớn, lòng đỏ có màu đỏ và nổi vâv là trứng gà cũ.
Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng gà tươi

Nước cốt dừa bạn có thể mua loại vắt tươi ở các chợ địa phương hoặc mua loại nước cốt dừa đóng lon sẵn trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi,…Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa thơm béo sánh mịn ngay tại nhà với công thức của KIẾN THỨC KINH NGHIỆM & BRAND.

Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bột mì đa dụng, bột custard hay bơ lạt bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng làm bánh, siêu thị,… Hoặc có thể đặt online trên các trang thương mại điện tử.

Nguyên liệu món ăn bánh bao nhân cadé

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, tô, nồi, bếp,…

Cách chế biến Bánh bao nhân cadé

  • Làm nhân cadé

    Bạn đập 2 trái trứng gà vào tô to, đánh đều cùng 20gr đường cát, 20gr bột custard, 1/5 muỗng cà phê muối và 40gr tinh bột bắp, đánh đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu tan hết.

    Cho 60gr bơ lạt vào nồi cùng 60gr sữa đặc và 60gr nước cốt dừa, bắc lên bếp để lửa lớn cho bơ tan hết, khuấy đều liên tục cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau và tránh làm hỗn hợp bị cháy ở đáy nồi. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, bắt đầu có khói bốc lên thì bạn nhấc hỗn hợp khỏi bếp.

    Bạn đổ từ từ hỗn hợp sữa dừa vào hỗn hợp trứng, đồng thời khuấy mạnh tay liên tục để trứng không bị vón cục, cho thêm vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê tinh chất vanila để tăng mùi thơm, nêm nếm lại cho vị ngọt vừa khẩu vị.

    Cho hỗn hợp sữa trứng vào nồi, đặt lại lên bếp mở lửa nhỏ, khuấy liên tục trong khoảng 8 – 10 phút cho hỗn hợp sệt lại, không còn dính nồi và kết thành khối dẻo mịn là được, tắt bếp và nhấc hỗn hợp khỏi bếp, để nguội.

    Chia nhân cadé thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần 20gr, vo viên tròn cho ra đĩa rồi bọc màng bọc thực phẩm lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

    Mách nhỏ:

    • Nếu sợ hỗn hợp bị vón cục, bạn có thể đợi hỗn hợp sữa dừa nguội rồi mới đổ vào hỗn hợp trứng. Tuy nhiên, độ ấm của hỗn hợp sữa dừa sẽ giúp làm trứng chín hơn và khử mùi tanh của trứng.
    • Để tránh hỗn hợp sữa trứng bị chín quá nhanh và vón cục, bạn nên đổ hỗn hợp sữa dừa ấm vào chậm rãi từng chút một, khuấy đều tay.
    • Nếu hỗn hợp bị vón cục, bạn có thể lược qua rây lọc để có phần hỗn hợp trong mịn.
    • Để có phần nhân cadé thơm ngon, bạn nên làm nhân cadé khoảng 2- 3 tiếng trước, sau đó cho nhân ra chén để nhân nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy lên trên mặt nhân để tránh hơi nước từ hỗn hợp ấm bốc lên, nhiễu xuống nhân làm nhân không ngon.
    • Để hỗn hợp kết dính và săn lại giúp vo viên dễ dàng hơn, bạn đợi hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng.
  • Trộn và nhào bột

    Bạn cho vào tô to 300gr bột mì, 20gr đường cát, 1 muỗng cà phê bột nở và 1 muỗng cà phê men nở, trộn đều cho các loại bột hoà lẫn vào nhau. Cho vào tô bột 190 gr sữa tươi không đường đã được ướp lạnh, trộn đều cho sữa thấm hết vào bột.

    Khi thấy bột đã ráo và thấm hết sữa, bạn đem bột đi nhào nặn khoảng 10 phút cho khối bột kết dính, dẻo mịn là được. bạn chia bột thành 16 phần đều nhau, mỗi phần 30 gr, không cần ủ bột, cho bột lên khay và bọc màng bọc thực phẩm lại để bột không bị khô.

    Mách nhỏ: Để bột bánh bao được mềm xốp, dai ngon, bạn nên dùng bột mì loại có hàm lượng protein thấp sẽ cho ra bột bánh ngon hơn bột mì đa dụng.

  • Nặn bánh

    Bạn lấy từng viên bột ra, nhào nặn lại cho mềm bột, dùng cán bột cán dài khối bột ra rồi gấp đôi lại, xoay ngang miếng bột rồi tiếp tục cán dẹt. Lặp lại bước trên 3 lần để bột mướt mịn.

    Sau khi cán bột mướt mịn, bạn cán đều các cạnh để dàn mỏng bột thành miếng hình vuông dẹt, cán rìa bột mỏng hơn phần giữa một chút. Sau đó, bạn cho 1 viên nhân vào giữa và se kín miệng lớp bột lại bọc kín nhân, ngắt bỏ phần bột thừa. Vo viên bánh giữ 2 lòng bàn tay cho bột nhẵn mặt.

    Mách nhỏ: Phần bột thừa lại khi se bánh bạn có thể trộn với màu thực phẩn hoặc các loại nguyên liệu khác để nặn hình trang trí cho bánh tuỳ theo sở thích hoặc vo viên nhỏ làm bánh không nhân.

  • Hấp bánh

    Bạn cắt 1 tờ giấy nến đục nhiều lỗ nhỏ lót vào lòng xửng hấp rồi đặt bánh lên cách thưa nhau. Ủ bánh ở nhiệt độ 30 độ C trong khoảng 15 – 20 phút, sau khi ủ bạn thấy bánh nở to hơn một chút, sờ vào bánh thấy vỏ bánh căng mềm mịn là đạt.

    Bắc một nồi nước sôi lên bếp để lửa trung bình, khi nước sôi lớn thì bạn cho xửng bánh lên hấp trong 7 phút. Sau 7 phút, bạn tắt bếp, nhấc xửng khỏi nồi vẫn đậy kín nắp xửng ủ nóng bánh thêm 5 phút.

    Sau 5 phút, bạn hé nắp xửng mở từ từ và lấy bánh ra. Những chiếc bánh bao mềm thơm xinh xắn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

    Mách nhỏ:

    • Để bánh sau khi hấp xong không bị xẹp, sau khi hấp 7 phút cho bánh chín, bạn không nên mở nắp ra ngay mà nên ủ thêm để nhiệt độ giảm bớt.
    • Để thành phẩm bánh có lớp vỏ căng mịn, sau khi ủ bánh 5 phút, bạn mở hé nép xửng từ từ cho bánh tản bớt nhiệt rồi mới lấy bánh ra.
  • Thành phẩm

    Từng chiếc bánh bao hấp chín mềm, thơm nức lan toả khắp gian bếp. Bánh có lớp vỏ căng mướt, mịn xốp nhưng vẫn có độ mềm dẻo, dai dai hấp dẫn. Lớp nhân cadé lấp đầy bên trong bánh ngọt thơm, bùi béo vô cùng hấp dẫn.

    Đây là món bánh, món ăn vặt thơm ngon, có thể dùng để ăn xế hay làm bữa sáng cũng vô cùng phù hợp. Món bánh này chắc chắn có thể gây nghiện bất kì thực khách nào, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh nhỏ xinh chiêu đãi gia đình mình hoặc làm quà tặng người thân, bạn bè nhé!

Cách bảo quản bánh bao cade

  • Bánh bao cade ngon nhất khi được nặn mới và dùng nóng ngay khi vừa hấp ra.
  • Bánh bao sau khi đã nặn xong bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản được trong 2 – 3 tháng. Khi ăn bạn đem ra rã đông rồi hấp lại.
  • Nếu bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh thì bánh có thể dùng được trong vòng 1 tuần.
Xem thêm

  • Cách làm bánh bao bí đỏ hoa hồng thơm ngon, mềm mịn, đẹp mắt
  • Cách làm bánh bao sữa lá dứa 2 lớp thơm ngon từ bột bánh bao trộn sẵn
  • Cách làm bánh bao đào tiên đẹp mắt thơm ngon dễ làm tại nhà

Bánh bao nhân cadé vừa mềm vừa dai, vừa ngọt vừa thanh, vừa thơm vừa béo là món ăn vặt, món bánh đơn giản mà gia đình nào cũng có thể tự chuẩn bị chỉ với những nguyên liệu căn bản, dễ tìm. Chúc các bạn thành công với công thức bánh bao nhân cadé này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diễm Nauy.

Biên tập bởi ĐINH THỊ BÍCH THẢO • 27/05/2021

Món ngon liên quan

  • Bông lan chuối nước cốt dừa
    Dễ • Làm trong 1h20’ Cách làm bông lan chuối nước cốt dừa mềm mịn, thơm ngon tại nhà
  • Bánh lá dừa Bến Tre
    Dễ • Làm trong 6h15’ Cách gói bánh lá dừa Bến Tre đúng chuẩn dẻo thơm chắc tay
  • Bánh bông lan lá dứa nhiều lớp
    Trung bình • Làm trong 1h20’ Cách làm bánh bông lan lá dứa nhiều lớp không cần lò nướng hấp dẫn dễ làm
  • 2 cách làm bánh phục linh cốt dừa và lá dứa
    Trung bình • Làm trong 30’ 2 cách làm bánh phục linh cốt dừa và lá dứa thơm ngon chuẩn vị dễ làm
  • Từ khóa: cách làm bánh bao nhân cadé, bánh bao nhân cadé, cách làm bánh bao, bánh bao, bánh bao cadé

Thảo luận về Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà

[ad_2]

Hi vọng với thông tin Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’ mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp quý vị có một cái nhìn tốt hơn về các mẹo vặt phục vụ thiết thực cho cuộc sống hằng ngày về chủ đề Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’. Trân trọng!

Danh sách từ khóa được quan tâm về chủ đề Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’ hiện nay

:Món bánh ngon, món bánh dễ làm, Món bánh Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’, Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’ mới nhất, Kinh nghiệm làm món bánh Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’, Món bánh ngon Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’, TOP kinh nghiệm làm bánh Cách làm bánh bao nhân cadé thơm ngon, béo ngậy tại nhà Trung bình • Làm trong 20’.

XEM THÊM:  TOP Kinh nghiệm: Cách làm bánh bí đỏ nướng áp chảo thơm ngon mềm mịn Trung bình • Làm trong 30’ mới nhất

Viết một bình luận

error: Thông báo: Nội dung được bảo vệ bởi DMCA !!